1516
巴伐利亚纯酿法
由威廉四世公爵颁布
当威廉四世和他的兄弟路德维希十世接管巴伐利亚州的事务时，啤酒是当时的主要食品。除其他因素外，酿造过程中的煮沸环节能杀死危险的微生物，因此啤酒当时比水更为健康。为了增香，那时的啤酒中加入了各种无害的草药，但有时也会添加其他奇怪的成分，其中一些可能有害甚至致命。然而，那时的当局不重视原料的成分，反而更关注对啤酒的定价！为了造福啤酒饮用者，一项新规定出台了，威廉和路德维希两位公爵颁布了《巴伐利亚纯酿法》，并使其成为国家法规的一部分。
1577 - 1777
对小麦啤酒酿造的垄断
由巴伐利亚选帝侯公爵马克西米利安一世担保
尽管选帝侯公爵马克西米利安一世最初与他的父亲一起统治领地，但这位充满活力的摄政王，随后带领巴伐利亚摆脱了巨大的债务负担。他以远见卓识的眼光发掘到小麦啤酒酿造将带来的经济潜力。在巴伐利亚大部分地区仍然被禁止的情况下，马克西米利安还是成功收购了唯一的小麦啤酒厂。于是，他确保了维特尔斯巴赫家族对小麦啤酒酿造的垄断。通过集中采购并为他的40家小麦啤酒厂设定质量规格，他还为啤酒酿造行业的品质保证许可制度奠定了基础。
1810
独一无二的慕尼黑啤酒节
由巴伐利亚国王路德维希一世创立
除了重新设计慕尼黑的城市景观外，路德维希还为人民留下了一个欢乐的节日遗产——慕尼黑啤酒节。他与萨克森-希尔德堡豪森的公主特蕾莎大婚的时候，在慕尼黑市中心外郊区的空旷乡村土地上举行了盛大的庆祝活动。活动不仅全民参与，还给大家分发了三万五千升的啤酒。今天，慕尼黑啤酒节已成为世界上最大的民间节日，吸引成千上万来自世界各地的游客前往。
